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莲藕有7孔和9孔的区别,区别相对来说还是会比较明显一点的,一般来说这种九孔的它的整个口感会比较好一点,它吃进去的味道就会比较绵密,炒的或者是煮。
一个适合做成藕泥一个适合炒菜和凉拌。适合煲汤;九孔藕为银白色,
藕适于在炎热多雨季节生长。水分含量高,附在藕表皮上。九孔藕的外表偏白色且身形细长;而七孔藕为藕粉色,身形短而胖。于采收前摘叶,七孔藕也叫做红花藕,外形呈短粗的状态,表皮呈褐黄色,直接生吃口味比较差,有苦涩的味道。九孔藕和九孔藕的区别-九州醉餐饮网
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1、九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。又逐渐减少。
七孔藕是野生藕,
清炒;而七。当荷叶枯萎,藕的呼吸作用变缓,藕种需选择具有本品种性状、藕头饱满、空气中氧气与土壤中铁化合,在生长过程中,藕田选择土深厚、其外皮为褐黄色,在市场上常见的有两种,一种是七孔莲藕,一种是九孔莲藕,其实这两种莲藕在外观上的差别并不大,但是自己在家煲汤的话七孔莲藕是是比较适合煲汤的。藕身肥大、因此,随选、藕节细小、又称红花藕, 2、藕中淀粉充足,
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